Kuchnia indyjska w 3 punktach

Kuchnia indyjska w Polsce pozostaje w cieniu wielkiej popularności Sushi. Dla odmiany, przyjrzyjmy się więc przykładowym indyjskim potrawom, sprawdźmy jak znaleźć ciekawą restaurację i zastanówmy dlaczego warto ją odwiedzić.

Jaka jest kuchnia indyjska?

Sztuka kulinarna Indii to dania bardzo zróżnicowane i aromatyczne, zwłaszcza dla nas — Europejczyków. Indie zamieszkuje 1/6 ludności świata (1,1 miliarda ludzi) i oczywiste są różnice w kuchniach regionalnych. Przykładowo na północy jada się mięso, a na południu jest ono ograniczone.
Należy pamiętać, że na południu obowiązuje zakaz zabijania krów. To co wyróżnia kuchnię indyjską to specjalne przyprawy takie jak imbir, kolendra, garam masala, asafetyda czy gałka muszkatołowa. Z potraw warto spróbować specjału Indii — kurczaka Tandoori, przygotowanego w specjalnym glinianym piecu. Piece te można znaleźć również w restauracjach w Polsce.

Gdzie szukać indyjskich restauracji?

Są dwie najprostsze metody. Po pierwsze skorzystaj z wyszukiwarki i znajdź najbliższą restaurację. Po drugie skorzystaj z grupowych zakupów w Twoim mieście. Jest to nowa forma zakupów przez Internet. Dzięki grupie, która deklaruje zakup kuponu do restauracji, możliwe są bardzo duże zniżki, często powyżej 50%. Wystarczy obserwować oferty, aby natrafić na dobrą okazję skosztowania orientalnej, dobrze przyrządzonej i sprawdzonej kuchni.

Czy rzeczywiście warto?

Jeśli masz ochotę na coś nowego, niespotykanego i tak różnego od polskiej tradycyjnej kuchni, to warto choć raz spróbować smakołyków kuchni indyjskiej. Zabierz do restauracji najbliższych przyjaciół, rodzinę, skorzystajcie ze zniżek i wypróbujcie dania indyjskie. Uczta taka pozwoli Ci przenieść się w odległe regiony, co przy obecnym pośpiechu przysporzy prawdziwych chwil relaksu.

http://www.artvip.pl/index.php/kuchnia-indyjska-w-3-punktach/#more-2142

Z Włoch do Polski – smaki kuchni włoskiej

Spośród grona europejskich, a choćby nawet światowych kuchni jedną z najbardziej lubianych i docenianych jest kuchnia włoska. Co sprawia,  że kuchnia ta cieszy się takim powodzeniem? Jaki jest sekret jej doskonałości?
Charakterystycznymi cechami włoskiej sztuki kulinarnej jest aplikowanie nader dużej ilości jarzyn i przypraw –m.in. oregano, bazylia, pieprz, estragon, tymianek czy rozmaryn. Specjalnościami kuchni włoskiej są w szczególności potrawy tzw. mączne, rybne, a także owoce morza.
Do specjalności lokali z kuchni włoskiej poza tradycyjną pizzą należą wędliny – różne rodzaje jak prosciutto i wyśmienite przystawki, jak na przykład zapiekana gruszka z serem gorgonzola. Menu – oprócz klasyków, takich jak spaghetti risotto – oferuje oryginalne połączenia makaronów z przepysznymi sosami. Z dań głównych warto polecić m.in. stek z tuńczyka z dodatkami. W karcie dań nie może zabraknąć wspaniałych deserów, np. tiramisu z brytfanki. Dla amatorów południowych trunków polecamy typowe włoskie aperitify – digestify, jak Fernet Branca. Powyższych po prostu trzeba spróbować gdy idziemy do włoskiej restauracji a znajomość i zaproponowanie dań może pomóc na spotkaniu biznesowym czy romantycznej kolacji.
Pierwsze skojarzenie które przychodzi nam do głowy przy okazji kuchni włoskiej to pizza. Na naszym rodzimym podwórku mamy dostęp do bardzo dużej ilości różnego rodzaju pizz, ale tak naprawdę różnią się one składnikami użytymi przy pieczeniu, smakiem, aromatem czy sposobem przygotowania od swojego pierwowzoru – pizzy włoskiej. Nie zagłębiając się w składniki używane do wypieku tych pizz, najistotniejszą różnicą jest sposób ich pieczenia. Oryginalną włoską pizzę, piecze się w dużym kamiennym piecu, opalanym drewnem. Taka pizza ma swój unikalny smak i aromat.
Wszystkie te zarezerwowane dla włoskiej kuchni cechy od lat starano się przenieść do lokali w innych krajach. Kuchnia włoska w Krakowie, Warszawie, Poznaniu czy w innych miastach Polski, małymi kroczkami zbliża się do oryginału i chociaż pewne jest, że nigdy do niego dojdzie, to już na dzień dzisiejszy nie mamy się czego wstydzić jeśli chodzi o przygotowanie włoskiej pizzy, spaghetti, lasagne czy innych włoskich potraw.

http://www.artvip.pl/index.php/z-wloch-do-polski-smaki-kuchni-wloskiej/#more-1848